Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm nước chấm: cho 2 muỗng canh nước mắm hòa với 1/2 muỗng canh đường cát + 1 muỗng canh nước sôi + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 ít tỏi băm + (nếu ăn cay thì cho ớt băm vào). Đây là 1 phần nước chấm cho 1 người ăn nhé
- 2
Đậu xanh cà vỏ: rửa sạch, đem hấp chín
- 3
Làm nhân bánh xèo: thịt nạc heo rửa sạch, thái mỏng. Ướp với knor + muối + tiêu + đường + nước mắm (mỗi loại 1/2 mcf). Tép: lặt bỏ đầu, rửa sạch để ráo. Nếu dùng tôm thì lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Sau đó bắt chảo nóng để xào sơ thịt heo và tép chung
- 4
Làm bột bánh xèo: rây 200gr bột gạo cho mịn, trộn chung với 1/2 mcf bột nghệ + 50ml nước cốt dừa + 1/2 mcf muối + 1/2 mcf dầu ăn + 300ml nước vào khuấy đều, cho thêm hành lá vào chung
- 5
Đổ bánh xèo: làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, lúc chảo nóng sôi thì cho 1 ít nhân bánh vào xào trước, rồi cho giá và hành tây vào, xong múc bột bánh đổ vào chảo (1 vá múc canh to) thêm đậu xanh lên trên. Bớt lửa 1 chút rồi đậy nắp lại khoảng 2p hoặc 3p là lấy bánh ra
- 6
Ăn kèm rau sống và bánh tráng cuốn. Không có chảo bánh xèo nên làm như vậy ăn tạm đỡ thèm 😋, nhìn giống trứng rán hơn bánh xèo rồi 😞
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận