Cam bổ đôi, dùng thìa nạo lấy ruột dằm nhuyễn lọc qua rây lấy được 150 ml nước cam. Phần vỏ ta dùng dao khía mắt cáo nhẹ bên trong lòng vỏ để tăng độ bám dính cho thạch, và vỏ tiết ra mùi tinh dầu cam sẽ thơm hơn..

Trộn đường và bột thạch với nhau, đun sôi nước cho vào khuấy đều cho tan trong khoảng 5', cho tiếp nước cam vào đun sôi nhẹ nhỏ lửa, nêm độ ngọt cho vừa miệng.

Đợi thạch nguội bớt một chút, ta múc vào các nửa vỏ cam đã chuẩn bị sẵn lúc nãy, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1h là có thể dùng được. Chúc các bạn thành công với món thạch đơn giản và đáng yêu này!