Rửa sạch rồi ngâm que trong nước lạnh 15p để khi nướng không bị cháy.
- Thịt gà rửa sạch để ráo, cắt miếng vuông.
- Hành tây cắt múi cau lớn, rồi cắt đôi thành miếng vuông.
- Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống, hạt và ruột, cắt miếng vuông như thịt gà.
- Bắp cải và cà rốt bào sợi ngâm nước đá cho giòn, dùng ăn kèm.

Xiên rau và thịt xen kẽ nhau tùy ý sao cho thịt và rau cân bằng và đẹp mắt.
- Cho nguyên liệu sốt Teriyaki vào nồi nhỏ, đun lửa vừa tầm 2p là được.

Giờ bạn chỉ cần đặt các xiên thịt rau củ lên chảo nóng với ít dầu, làm chín 80% rồi phết sốt Teriyaki đều các mặt. Lật đều 2 mặt để sốt thấm vào xiên thịt rau củ, cũng như ko bị xém đen.
- Các bạn cũng có thể đặt những xiên thịt rau củ lên vĩ nướng điện hoặc vĩ nướng than hoa nhé. Khi 2 mặt xiên chín 80% thì dùng cọ phết sốt Teriyaki như bạn áp chảo. Trong quá trình áp chảo (hoặc nướng) bạn liên tục phết đều sốt để cho xiên thịt thấm đều gia vị, chín vàng đều và không bị khô, xém là đạt.