Dùng muỗng ăn cơm tán quết miết đến khi nhuyên dẻo bóng

Đánh trứng tráng mỏng rồi phết chả cá mỏng lên mặt trứng cuộn lại đem hấp cách thủy sau đó để nguội thái từng khoanh bày lên dĩa khổ hoa kèm hành ngò trang trí

Nấu xương sườn heo làm nước dùng khi sườn vừa mềm đổ nước dừa rồi nêm số muối bột ngọt bột nêm, đường nấu sôi nhỏ lửa nêm chỗ dầu phi hành vô là được nồi nước lẫu tiếp tục viên số chả cá còn lại cho vô nồi, chả nổi lên là chín, tắt bếp đến khi nào ăn thì nấu sôi thả khổ hoa vô nhúng từ từ, dùng cơm vào mùa mưa sắp tới là tuyệt !

Nhớ hầm sườn heo với nước dừa tươi sẽ ngon tuyệt đỉnh