Nguyên liệu

Rửa bên ngoài củ khoai cho sạch đất bám rồi mới gọt vỏ, cắt khoai thành những lát mỏng, ngâm vào nước có pha ít muối 10 phút. Trứng gà cũng rửa sạch. Sau khi ngâm khoai đủ thời gian, rửa lại cho vào nồi hấp cùng với 2 trứng gà luôn (dùng xửng hấp ở nồi cơm điện hoặc vĩ hấp)

Hấp 10 phút thì khoai & trứng chín (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp, để hơi nguội

Cho khoai tây, trứng gà chỉ lấy lòng đỏ (bỏ lòng trắng) vào máy xay thịt rồi xay (vì nhà chỉ có máy nhỏ nên xay nhiều lần)

Sau khi khoai & lòng đỏ trứng quyện đều, cho cá ngừ & ít dầu trong hộp cá, ít muối, tiêu trắng xay tiếp (cá ngừ nhiều ít tuỳ gia đình), nêm nếm gia vị trong lúc xay

Khoai, cá đã mịn quyện đều với nhau thành một khối

Cho ra dĩa

Lấy 1/2 hỗn hợp khoai xay ở bước 7 cho vào túi bắt bông kem với đuôi sao, còn 1/2 hỗn hợp khoai đó múc vào các hộp nhỏ hoặc khuôn giấy làm bánh khoảng 2/3 hộp. Sau đó bắt bông khoai lên trên mặt theo hình thù mình thích, rồi trang trí lá ngò lên cho đẹp

Thành phẩm : Khoai nghiền mịn quyện đều với cá ngừ, trứng thơm lừng, beo béo. Hình thức bắt mắt gợi tò mò cho bé yêu, bé sẽ thử, thử nữa đến hết mới thôi. Các mẹ thích không nào ...