Nem chua rán
Mình là người miền Trung và rất thích món Nem chua rán, đặc sản của thủ đô. Cắn một miếng nem chua nóng hổi cũng đủ khiến người ta nở một nụ cười trong sự xuýt xoa của cái rét Hà Nội. Tết năm nay Đà Nẵng cũng lạnh, nên ngại gì mà không thử làm chút nem chua đãi gia đình, để hiểu và cảm nhận thêm về tiết trời mùa xuân miền Bắc như thế nào. Cắn một miếng và đi du lịch ra Bắc ngay nào! ^^ #anvatngayTet
Nem chua rán
Mình là người miền Trung và rất thích món Nem chua rán, đặc sản của thủ đô. Cắn một miếng nem chua nóng hổi cũng đủ khiến người ta nở một nụ cười trong sự xuýt xoa của cái rét Hà Nội. Tết năm nay Đà Nẵng cũng lạnh, nên ngại gì mà không thử làm chút nem chua đãi gia đình, để hiểu và cảm nhận thêm về tiết trời mùa xuân miền Bắc như thế nào. Cắn một miếng và đi du lịch ra Bắc ngay nào! ^^ #anvatngayTet
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt heo nạc rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. (Đảm bảo thịt thật ráo nước trước khi cắt để nem không bị bở.) Sau khi cắt nhỏ, bọc tô thịt bằng bọc thực phẩm và bỏ vào ngăn mát 2h -3h.
- 2
Da heo rửa sạch, luộc khoảng 5-10p. Không luộc lâu tránh da heo mất giòn.
- 3
Lấy thịt từ tủ lạnh ra say nhanh 2 lần. Sau đó bỏ lại vào tủ lạnh trong 1h. Say thịt thêm 1 lần nữa cho nhuyễn.
- 4
Da heo sau khi luộc ngân nước ức đá 15p. Lấy ra để thật ráo nước. Nên lấy khăn giấy khô lau sạch nước. Cắt da heo thành từng sợi mỏng dài 2 cm.
- 5
Sau khi say thịt xong, trộn thịt với da deo cắt sợi, tỏi băm, ớt băm, 1m đường, ít muối, tiêu,hạt nêm, 1-2m cf bột thính do nem giòn hơn, bột năng sao cho trộn nem đủ độ quếch như ming muốn. Dùng bao tay trộn đều để tạo sự kết dính.
- 6
Dùng bọc thực phẩm gói nem thành từng khúc thon dài. Lời khuyên là không nên gói cây nem mập quá nhé. Để khi chiên nem được chín đều. Sau đó để nem trong tủ lạnh cho đến khi nêm cứng lại.
- 7
Sau khi cứng, mang nem ra lăn qua 1 lớp trứng gà đến 1 lớp bột chiên giòn. Nếu muốn cố định vỏ ngoài thật xù. Nên lăn nem qua trứng và bột xù 2 lần nhé.
- 8
Vì có trứng gà nên sẽ mau vàng, dễ cháy mà bên trong lại không chín. Nên chiên trên lửa vừa thôi nhé. Ăn kèm tương ớt sẽ ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Nem chua rán Nem chua rán
Nem chua rán từ Hà Nội . Công thức của mình chưa hẳn 100% giống . Những vẫn ra được món ăn ngon hơn sự mong đợi. Chúc các bạn thành công nha
-
Nem chua rán Nem chua rán
Món nem chua rán là món ăn vặt hay là món để các anh xã ngồi nhậu
-
Nem chua rán viên tròn giòn rụm Nem chua rán viên tròn giòn rụm
một món ăn vặt khoái khẩu của chị em đây rồiHôm trước tớ đã viết công thức nem chua rán dài như ngoài quán rồi, hôm nay chúng mình cùng thử làm món nem chua rán viên hình tròn xem như thế nào nhéCháu mình ăn cực khoái chí nha :)) nem vừa miệng nên ăn vèo cái hết luônMore : https://www.instagram.com/eatclean.with.hn/
-
Nem tai bóp thính Nem tai bóp thính
Nem thính là món ăn rất dễ làm mà ăn lại ngon, không bị ngấy dù có ăn nhiều, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn và gia đình đã có 1 đĩa nem vừa ngon vừa sạch sẽ, an toàn.
-
-
Nem chua bò# ngon_ bất_ ngờ Nem chua bò# ngon_ bất_ ngờ
Ngày tết mà có dĩa nem chua trên bàn thêm vài ly bia lạnh nữa chao ôi! ngon lắm nha cứ nhâm nhi miếng nem chua cây vị ớt thơm mùi tỏi và vị thịt giòn giòn chua .. ❤️👍
-
-
Nem rán Nem rán
Vào những ngày cuối tuần có thời gian rảnh, đặc biệt là khi tiết trời mưa và chớm lạnh như thế này thì không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần bên gia đình thưởng thức những bữa cơm gia đình. Nói đến nem rán thì chắc hẳn người Việt nào cũng đã từng thưởng thức qua món này. Có rất nhiều cách để làm ra món nem nhưng để làm ra món nem vàng đều và giòn rụm thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay mình sẽ mách cho các bạn bí quyết nhỏ để giúp món nem được giòn hơn.
-
Nem chấm mắm tỏi Nem chấm mắm tỏi
Nem là món phổ thông miền Bắc, có nhiều cách làm và khác nhau chút ít, làm ăn liền hay gói lá như Nem Nam Định. Nhà mình thường làm món Nem ăn liền, dùng với lá sung, lá đinh lăng non và rau mùi rất ngon, có thễ ăn chơi ăn với cơm hay lai rai ... đều ngon.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận