Rửa sạch nguyên liệu, tôm rửa sạch với muối, rồi bóc vỏ cho vào máy xay xay nhuyễn, cà rốt nạo sợi cắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ. Cho nguyên liệu ra tô lớn, thêm 2 thìa dầu vừng, 1 thìa hạt nêm, hạt tiêu. Rồi trộn đều. Ướp 30 phút.

Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách. Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho bắp cải và 1 vài cọng hành lá vào chần sơ qua. Sau đó, vớt ra rổ để ráo. Tiếp đến, cho lá bắp cải lên thớt. Lấy hỗn hợp thịt đã ướp, cho vào lá bắp cải cuộn tròn. Rồi dùng cọng hành lá buộc lại.

Cuối cùng, đặt món ăn vào nồi hấp tầm 10-15 phút là chín. Lấy ra đĩa, chấm cùng xì dầu.