Thịt gà chặc thành từng khúc vừa ăn.

Ướp thịt gà với một muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường và gừng cắt sợi.

Lột một tép tỏi đập dập phi thơm, cho gà vào xào cho săn lại rồi cho thêm nước vào kho.

Kho đến khi nước còn lại 1/2 thì nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 10 đến 15 phút nữa thì tắt bếp. Món này ăn nóng cùng với cơm kèm thêm ít dưa chua thì hao cơm lắm nhé.