Thịt bò mua về rửa sạch để ráo xong xắt theo sớ miếng vừa ăn, cho tiêu, đường, hạt nêm vào trộn trước rồi mới cho nước tương và dầu mè vào sau (như vậy ướp sẽ đều gia vị hơn và mình thường dùng nước tương chứ ko ướp muối vì muối sẽ làm thịt bò ra nước) ướp 15-20p. Rau ôm rửa sạch và để thật ráo nước (để sau khi xào nó ko bị lênh láng nước 😜)

Bắt chảo lên bếp cho lần lượt hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho tới khi vàng cho thịt bò vào để lửa lớn xào cho săn lại, cuối cùng cho rau ôm vào xào xơ và tắt bếp.