Tết sắp đến với mọi nhà, mình cùng nhau làm món thịt heo kho tàu nhé!

#Bepvang(Tuần 18)Mình là "fan" của dừa nên món gì có dừa là mình mết mê mệt luôn ấy! 😃. Dừa mình dùng nấu chè, làm bánh, nấu xôi, làm kem, xay sinh tố...và giờ thì đem kho luôn nà! "Thịt kho dừa" là 1 trong số rất nhiều món ngon của mẹ truyền cho mình đó nha! Cùi dừa kho xong vẫn giòn sừn sựt, có màu vàng nâu bắt mắt, thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm trắng thì ngon lắm luôn. 😋🥥🥥🥥

"...theo ông nhà văn Nam Bộ Bình Nguyên Lộc, chữ "tàu", ở đây, theo nghĩa của người "miền dưới" là "lạt", như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt..."

Là món không thể thiếu của nhà Rose trong những ngày tết đến! Năm nào cũng vậy cứ phải có một nồi thịt kho tàu và măng hầm nữa! Món thịt kho tàu còn rất có ý nghĩa! Với mong muốn vạn sự vuông tròn và hạnh phúc ngọt ngào! Có thể nói đây là món đặc trưng trong măm tết cổ truyền của miền Nam!

Món thịt kho tàu cô Bảy tôi từ bé đã bắt chước mẹ cô làm. Tuần nào cô cũng nấu một nồi to để đãi con cháu về ăn hoặc để trong nhà ăn hàng ngày. Nhân dịp Tết, đám giỗ ông bà cũng phải có nồi thịt kho. Thịt kho tàu ăn với dưa cải hay rau luộc chấm ăn hàng ngày, ngon chảy nước miếng!

Nhà của má út mình làm tàu hũ để bán nên hôm nào má cũng đem sang nhà tui mấy miếng tàu hũ trắng cùng 2 bịch sữa đậu nành nên tui luôn nghĩ ra và sáng tạo những món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức... Tàu hũ của má út tui làm ngon lắm, vừa béo lại vừa mềm mịn ko như mấy chỗ khác làm ăn vừa bỡ lại vừa hôi nữa. Nữ giới thì ăn thường xuyên sẽ tốt cho cơ thể nhưng trái lại nam giới nên hạn chế chỉ ăn khoảng 2 lần trong 1 tuần.

#mamcotetnhaminhBình thường Tết mình không có làm thịt kho vì biết thế nào về quê cũng ăn ngập mặt nhưng năm nay tự nhiên gần Tết nổi cơn thèm nên trước khi về phải mần 1 nồi ăn cho đã. Bà con thích trứng cút còn ông ba thích củ cải trắng nên kết hợp kho chung luôn ai thích gì ăn nấy khỏi giành

Món ăn quen thuộc vào mối dịp đón năm mới. Thay vì thịt kho trứng thì nhà mình lại chuộng mùi vị thịt kho cùng cá ngừ hơn. Cảm giác hương vị đậm đà và thơm ngon hơn. Và lý do mình chọn cá ngừ là khi kho không bị nát, khi hâm lại càng hâm thì càng ngon.#bepvang

Nhìn dĩa thịt kho này khiến mình nhớ lại mùa mưa của 7 năm trước 2 đứa lần đầu quen nhau... Lúc đó mình còn là sinh viên mỹ thuật năm nhất của NTTU... cảm giác xa quê lên xứ lạ thật cô đơn, lúc đầu 1 thân 1 mình cứ khóc suốt vì nhớ quê nhớ nhà và nhất là nhớ nồi thịt kho của mẹ... Tình cờ quen được gấu mặp qua MXH nên hôm đó mình ngõ lời muốn được qua nhà gấu mặp chơi, lúc đó mình lỡ xài hết tiền của tuần đó nên chẳng còn bao nhiêu, chẳng lẽ qua nhà người iu đi tay không cũng kỳ nên mình mua socolo loại ngon nhất đem qua... Vô nhà ngồi chơi thì mình ngửi được mùi thịt kho giống như mẹ kho ở quê... Lúc đó cũng do đói quá nên bấm bụng nói với gấu mặp rằng: " Nhà em hôm nay ăn thịt kho hả, cho anh xin ăn chực 1 ít được không... anh đói quá ".... thế là gấu mặp múc cho mình 1 tô cơm kèm 3 - 4 cục thịt bự chảng và kèm dưa cải chua nữa... Mình ăn mà nước mắt rơi theo vì nhớ quê... nên từ đó mình qua nhà gấu mặp ăn ké và iu nhau luôn tới giờ... Giờ nhìn dĩa thịt kho mình lại nhớ lại ngày hạnh phúc đó lắm luôn. Cám ơn em đã đến bên anh cho anh động lực trong cuộc sống này.

Mùa hạt dẻ tới rồi, cùng mình làm món mới nha. Hạt dẻ kho cùng thịt béo bùi đánh bay nồi cơm đây.

Món thịt kho trứng cho đến khi vào Nam mình mới được thưởng thức và biết đến. Ở quê thịt kho nghệ ko à hihi. Ăn ké của nhà cô hàng xóm mà không dám xin công thức vì cô giấu nên mày mò và tự kho cho giống. Thành công rùi nên đăng chia sẻ cùng mọi người

Ấp ủ món này lâu rồi nhưng nay mới kho lần đầu tiên mà được cả nhà hưởng ứng là vui lắm lắm 😄#bepvang