Cho vào nồi 1 lít nước + nước mắm + đường + tiêu & 1 nhúm rau răm vò nhẹ quậy cho gia vị tan, rồi cho gà đã làm sạch vào luộc 5 phút tính từ lúc nước sôi (vì nhà nướng bằng nồi air-fryer nên chặt gà ra làm 2)

Vớt gà ra đặt vào khay nướng ở 200*C (nhớ làm nóng lò trước 10 phút)

Nướng khoảng 5 phút thấy gà khô săn thì lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp quét mặt (gồm 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cafe tiêu) lên hấp mình gà rồi để gà vào nướng tiếp cho đến khi thấy gà vàng giòn như ý là được (nướng với nồi air-fryer để 200*C trong 5 phút rồi lấy ra quét hỗn hợp nước mắm-tiêu, xong nướng tiếp 5 phút nữa là được)