Cắt dừa thành sợi dài, dày khoảng 0,7cm, cắt thành viên vuông.
- Rửa cơm dừa thật sạch, trụng nước sôi, vớt ra để ráo.
- Cho đường + sữa đặc vào cơm dừa trộn đều, ướp khoảng 3 tiếng cho tan hết đường.
- Chia thành 5 phần bằng nhau để ướp màu.
+ Với 4 màu bột như ở phần nguyên liệu thì vừa rắc bột màu vừa đảo đều đến khi được tông màu mình muốn.
+ Màu trắng thì giữ nguyên dừa đã ướp.
- Cho dừa vào chảo, sên lửa nhỏ đến khi gần khô thì trộn đều tay để đường bao quanh viên dừa, rắc vani, trộn đều.

Tắt bếp, vẫn để chảo trên bếp đảo cho đến khi mứt khô hẳn.
- Trải mứt ra khay, để cho thật nguội.
- Cho mứt vào lọ thủy tinh, đậy kín.