Sau khi gọt củ quả xong, cắt khúc 2 đầu cà rốt và củ cải chỉ chừa một đoạn ở giữa để tiện hoa Lấy 2 đoạn đầu đuôi của củ cải và cà rốt cùng với 2 trái táo (gọt vỏ, bỏ hạt) và cải bắc thảo cắt khúc cho cả vào nồi đổ ngập nước thêm một chút muối và cắt đầu lá sả bỏ vô (chừa củ đập dập cho vào sau cùng) bắt lên bếp hầm chừng 30 phút bỏ xác lấy nước. Củ cải và cà rốt còn lại tiện hoa cắt dày độ 1/2 phân củ sả đập dập bó lại Bắt nồi nước dùng lên bếp cho cà rốt củ cải đã tỉa hoa vào cùng với sả cây nấu chín Nấm bào ngư ngâm muối xé nhỏ vắt ráo, phi boa rô bỏ vào xào qua với một chút bột nêm rồi cho vào nồi nước dùng cho đường, bột nêm nấm vào nêm nếm vừa ăn. Chả cá chay cắt lát chiên vàng Trụng miến cho vào tô sắp chả cá lên rồi múc nc dùng cho vào tô, bỏ ngò rắc tiêu hơi cay một chút mới ngon. Chúc các bạn thành công.