Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn

Cho dầu vào chảo phi thơm hành, tỏi, sả

Cho gà vào đảo đều tay cho săn

Nêm thêm tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Cho thêm 1 ít nước cho siêm siếp gà, kho gà trong khoảng 15-20ph