Canh rau củ nấm (Món chay)
Ngày 15/1 âm lịch - ngày rằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên tiêu, là một trong những ngày rất quan trọng của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Vào ngày này, chúng ta thường đi lễ chùa đồng thời làm lễ cúng Phật và Gia tiên để cầu mong những điều tốt lành cho bản thân và gia đình.
Vì lẽ đó, hãy cùng mình vào bếp nấu món canh rau củ nấm thanh tịnh đậm đà hương vị tự nhiên đặt vào mâm cơm cúng Rằm mà lại còn đảm bảo dinh dưỡng, là món ngon tuyệt vời cho ngày Chay sắp đến nhé !!
Canh rau củ nấm (Món chay)
Ngày 15/1 âm lịch - ngày rằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên tiêu, là một trong những ngày rất quan trọng của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Vào ngày này, chúng ta thường đi lễ chùa đồng thời làm lễ cúng Phật và Gia tiên để cầu mong những điều tốt lành cho bản thân và gia đình.
Vì lẽ đó, hãy cùng mình vào bếp nấu món canh rau củ nấm thanh tịnh đậm đà hương vị tự nhiên đặt vào mâm cơm cúng Rằm mà lại còn đảm bảo dinh dưỡng, là món ngon tuyệt vời cho ngày Chay sắp đến nhé !!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bắp bóc vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa.
- Cà rốt, củ cải bào vỏ, cắt khoanh tỉa hoa.
- Nấm hương ngâm cho nở, cắt bỏ chân nấm.
- Wakame (rong biển) ngâm nước vừa nở tầm 2p, vớt ra vắt khô.
- 2
Đun sôi lượng nước lọc vừa đủ với nguyên liệu hoặc nhiều hơn tùy ý. Cho konbu vào đun lửa nhỏ 10p, vớt bỏ konbu. Sau đó cho bắp và cà rốt vào nấu 5p, rồi cho tiếp củ cải trắng và nấm vào. Nấu cho rau củ mềm vừa tới là cho hạt nêm + nước tương + muối vào nếm sao cho vừa miệng của gia đình bạn là được. Hoàn tất, tắt lửa.
- 3
👉Thường thì chúng ta hay cho củ cải để nước dùng ngọt hơn nhưng điểm yếu là sẽ nồng mùi củ cải. Nếu nấu cho nhiều người các bạn có thể cho thêm củ sắn hầm nước dùng ngọt hơn mà ko bị át mùi rau củ nấm nhé.
👉Một mẹo nhỏ nữa là khi nêm gia vị, các bạn cho thêm 2 - 3 muỗng canh Mirin. Nước dùng sẽ ngọt thanh không ngờ đấy 😄
👉Múc canh ra tô cùng rau củ nấm bắp, cho rong biển đã ngâm vào cùng, rồi chan nước dùng. Khi thưởng thức cho một ít ngò rí cắt nhỏ tùy thích. Ngon và lành lại đẹp mắt nữa..
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
MIẾN CUA XÀO CHAY MIẾN CUA XÀO CHAY
Ông Bà mình nói : "Đi lễ cả năm không bằng ngày rằm tháng Giêng" chứng tỏ rằm tháng Giêng là rằm lớn và quan trọng nhất trong năm.Hôm nay nhân ngày rằm sắp đến mình sẽ giới thiệu đến các bạn món "MIẾN CUA XÀO CHAY" một món vừa ngon, bổ, rẻ lại vừa dể làm.
-
Miso soups (kèm bắp cải) Miso soups (kèm bắp cải)
Misoshiru là món canh không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Nhật bản. Và gia đình mình cũng không ngoại lệ. Xin chia sẻ cùng các bạn Cookpad ^_^
-
Ram cuốn (chả giò) chay Ram cuốn (chả giò) chay
Gần rằm tháng Giêng rồi mình cùng vào bếp làm những món chay đơn giản, thanh đạm cho gia đình nhé.
-
Súp Nấm Rong Biển Chay Súp Nấm Rong Biển Chay
Súp chay dịp lễ Vu Lan. Món này dùng làm khai vị cho tiệc gia đình được ạ.
-
Bánh Canh Gà Nấm Bánh Canh Gà Nấm
Vì cô bạn thân thích ăn món có nhiều nấm, mà trong khi nhà mình lại có người ăn chay nên quyết định nấu bánh canh rồi luộc thêm gà cho cô ấy ăn cùng. Cô bạn rất ngạc nhiên vì sao nước dùng không phải từ gà hay xương mà lại ngọt thanh đến thế...
-
Bánh Canh Nấm Chay Bánh Canh Nấm Chay
Mưa quá sẳn nhà có nấm nên mình nấu nồi bánh canh nóng hổi húp xì xụp ạ. -
Miến nấm rau răm (Miến lươn chay) Miến nấm rau răm (Miến lươn chay)
Mấy hôm nay tự nhiên người Hà Nội ở SG bỗng nhớ HN quá, thế là nàng mang cái nỗi nhớ ấy vào căn bếp và nấu cái món một thời nức tiếng ở phố Hàng Da. Tuy món nấm giả lươn chiên giòn chưa hoàn toàn giống nhưng tổng thể nước dùng hoà quyện với nấm ăn cũng ok lắm đấy. Thật ra không phải mình ăn chay mà còn thèm đồ ăn mặn, mà chẳng qua là nhớ hương vị HN mà thôi.#bepchay#Daisucookpad2022#bepvang
-
Canh mọc nấm thanh mát Canh mọc nấm thanh mát
một bát canh...nghe đơn giản nhưng để hưởng trọn hương vị thiên nhiên cùng với vẻ đẹp quyến rủ còn phải tỏa ra nhiều cung bậc để được thăng hoa,phải đầy đủ hương và sắc.... trong bữa cơm gia đình có thể nói canh mọc nấm là một bát canh quan trọng thêm phần đậm đà,nước dùng ngon ngọt thanh mát,tuyệt ngon ngọt cho mùa hè.Chính bởi vì thế hôm nay mình muốn giới thiệu với tât cả mọi người món CANH ngon ngọt này và cách làm của chúng để cùng chia sẻ cho nhau một mùa hè ngon miệng thanh nhiệt "CANH MỌC NẤM THANH MÁT"
-
Cơm nắm rong biển Cơm nắm rong biển
Khi muốn ăn cơm trộn mà lại đi làm cơm nắm, 1 thời ký ức tuổi thơ ùa về, khác mỗi gia vị nhưng những nắm cơm nhỏ nhỏ xinh xinh ấy vẫn có trong mỗi gia đình chúng ta #bepvang
-
Bánh Canh Chay Bánh Canh Chay
Ăn chay thì nếu ăn cơm hoài cũng sẽ gây cho những người thân trong gia đình nhàm chán, nên lâu lâu chúng ta thay đổi bằng cách nấu những món nước để họ cảm thấy thích thú khi ăn nên hôm nay mình xin chia sẻ món Bánh Canh Chay. -
-
Miến Nhật xào chay Miến Nhật xào chay
Đón rằm tháng giêngNgười ta nói đi lễ quanh năm không bằng ngày rằm tháng giêng , đúng không mọi người? Nhưng mấy hôm nay mưa tuyết quá nặng không đi chùa được đành ở nhà nấu chay để cho cả nhà đều dùng chay để tịnh tâm. #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận