Lá xâm sa rửa sạch, trà thật mạnh với nhau để ra chất nhớt trong lá cho ít nước vào. Thấy đặc và khô thì ta có thể cho thêm nước vào. Trà liên tục cho tới khi lá nhiển ra không còn nửa thì thôi.

Nấu 1kg đường, 60ml nước, 20g gừng đập dẹp. Khoáy đều cho đến khi tan hết đường. Khi ăn ta cho nước đường và xâm sa chung có thể cho thêm đá. Món ăn giải nhiệt này rất mát và tốt cho sức khỏe cho bạn và gia đình khi chính tự tay bạn làm ra. Ở bên ngoài nhiều nơi làm số nhiều để bán nên dẩm đạp lên rất mất vệ sinh.

Chúc các bạn thành công!!!