Chả tôm trứng

Name: Chả tôm trứng
Yield: 1 chén chả
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả trứng vịt (Gà thì 3 nhé); 1/2 chén thịt xay; 1/2 chén tôm băm; 3 củ hành tím; 1/2 muỗng cafe hạt nêm; 1/2 muỗng canh nước mắm; 1 nhúm đường tuỳ khẩu vị nêm nếm hàng ngày của gia đình bạn nhé

Linh Nguyễn Hoàng Khánh @cook_13559148

Đây là công thức mình làm nhanh gọn với những nguyên liệu có sẵn trong mấy ngày Tết ăn cho đỡ ngán. Mọi người có thể tuỳ biến thêm nhé!

Xem thêm

Chả tôm trứng

Linh Nguyễn Hoàng Khánh @cook_13559148

Đây là công thức mình làm nhanh gọn với những nguyên liệu có sẵn trong mấy ngày Tết ăn cho đỡ ngán. Mọi người có thể tuỳ biến thêm nhé!

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 chén chả

2 quảtrứng vịt (Gà thì 3 nhé)
1/2 chénthịt xay
1/2 chéntôm băm
3 củhành tím
1/2 muỗng cafehạt nêm
1/2 muỗng canhnước mắm
1 nhúmđường tuỳ khẩu vị nêm nếm hàng ngày của gia đình bạn nhé

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bằm thịt xay, tôm tươi thật nhuyễn ngay cả khi đã mua thịt xay sẵn
2

Trộn tất cả mọi thứ, chừa lại 1 quả trứng.
3

Hấp cách thuỷ. Mình dùng 1 cái rổ thấp xoay ngược lại úp vào nồi rồi để chén lên trên rổ rồi hấp thôi. Hấp được 10 phút thì nhấc nắp cho hơi nước chảy ra ngoài tránh rớt vào chén. Hấp thêm 10 phút thì lấy phần lòng đỏ của trứng còn lại đánh đều lên cho lên trên bề mặt. Hấp thêm 10 phút nữa.
4

Ten tèn xong rồi, ăn cơm thôi.
5

Thật ra mình là làm nhại theo công thức của bà ngoại trong trí nhớ. Các bạn có thể thử thay tôm tươi bằng tôm khô ngâm nước giã nhuyễn để có ngay 1 hương vị độc đáo khác nhé!