Cho sữa vào lò vi sóng quay chừng 1 phút , lấy ra cho vào 1 muỗng cafe đường khuấy tan cho thêm 2 thìa cafe men khuấy cong để nghỉ chờ men nổi chừng 10 phút. Nếu thấy nổi như gạch cua là men tốt, còn khg thì fải làm lại (nhớ sữa vừa đủ ấm, nóng quá men sẽ chết)

Phần bột, trứng, bơ, muối cho vào âu đánh chừng vài fút. Cho men sữa vào từ từ cho hết, đánh hoặc nhồi (nếu bằng tay) cho bột mịn thì đem ủ, cho dầu vào đáy tô cho bột lên vao. Dùng bọc nilong bọc lại, ủ chừng 1/2 tiếng đến khi bột nổi gấp đôi

Đem bột ra nhồi sơ cho ra bọt khí bớt, chia bột từng fần tùy bánh to nhỏ cán mỏng thành hình chữ nhật. Cho xúc xích vào giữa cuộn lại, để mép bánh xuống dưới xong dùng 1 lòng đỏ trứng gà, thêm vào 2 muỗng cafe sữa đánh tan, dùng cọ phết lên mặt bánh, để bánh nghỉ chừng 1/2 tiếng nửa, cho bánh noy lại rồi nướng. Trc khi nướng bật lò khoảng 350° F trc 15 phút cho lò nóng, cho bánh vào nướng khoảng 15 phút hay thấy bánh hơi vàng thì kéo ra fết thêm nuớc trứng 1 lần nữa đấy vào nướng thêm 5 phút nữa là bánh ok. Ăn nóng tuyệt vời nhé!