Thịt heo rửa sạch, cắt khúc. Hành tỏi băm nhỏ ướp vào thịt nước mắm bột ngọt bột nêm để 30'

Cho đường vào chảo thắng thành đường kẹo cho dầu vào hành tỏi băm phi thơm cho thịt vào đảo đều bật lửa riu riu cho thêm 1/2 bát nước sôi đến khi sánh là tắt bếp.