Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vaog thố nhồi đến khi bột bớt dính thành thố

Cho tiếp bơ cắt nhỏ mềm và hơi lạnh vào nhồi đến khi bơ hoà quyện vào hh và kéo màng

Cho bột ủ nhiệt độ phòng 30p sau đó cho vào tủ lạnh ủ 5h or qua đêm

Sáng lấy bột ra nhồi sơ lại và tạo hình bột theo ý thích

Ủ bột đến khi nở gấp 2,5 thì rắc mè,quét lớp trứng mỏng lên mặt bánh

Làm nóng lò trước 10p ở 220 độ. Cho bánh vào nướng 220 độ 6-8p đầu,sau đó hạ nhiệt 160 nướng thêm 10p (tuỳ lò) trong khi nướng mặt bánh vàng thì che lại nhé.Bánh nướng xong để nguội trên rack,thớ bánh dai mềm thơm mùi hoa cúc Chúc cả nhà thành công