CÁ THU NHẬT om cà chua

Món ăn có hương vị thơm ngon, giàu chất đạm, nhiều dinh dưỡng. Cá thu Nhật om cà vừa đơn giản, dễ làm, i như cá hộp ngoài hàng

Món ăn có hương vị thơm ngon, giàu chất đạm, nhiều dinh dưỡng. Cá thu Nhật om cà vừa đơn giản, dễ làm, i như cá hộp ngoài hàng

Nguyên Liệu

1

Cá làm sạch, rửa muối, để ráo
2

Cà chua ngâm muối 10 phút, rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt cà thành múi cau cho vào máy sinh tố với 350ml nước rồi xay nhỏ
3

Cho cà chua đã xay vào nồi áp suất, nước cà sôi nêm gia vị : 2m soup hạt nêm, 1m cafe muối, 2m soup đường (nêm vừa ăn, hơi nhạt), rồi cho chén dầu ăn vào. Sau đó xếp cá vào, đậy nắp kín ( nhớ gắn dụng cụ báo reo trên nắp nồi áp suất
4

Khi nồi áp suất reo xả hơi ở nắp, để 20 phút thì tắt bếp, không được mở nắp trong lúc này. Đợi nồi thật nguội, dụng cụ reo không còn xì hơi mới mở nắp nồi. Lúc này cá thật thơm, màu sắc đẹp, cá mềm béo không nát, nhưng ăn luôn được xương (dùng nồi áp suất để om cá, cá sẽ mềm, kín hơi nên cá giữ được hương vị rất thơm), cho tiêu vào
5

Cá được dùng với cơm nóng & rau xà lách (rau diếp) rất ngon. Ngoài ra ăn với bánh mì nóng giòn thì ôi ngon không thể tả