Chuẩn Bị nguyên liệu đầy đủ "Gà đã sơ chế và xát muối rửa sạch sẽ"

1:1 Gạo nếp + gạo tẻ vo qua 2 lần nước,ngâm 30phút đến 1tiếng trước khi nấu.

Cho gà vào chậu lấy 3 thìa muối xát lên thân gà cho sạch vi khuẩn

Sau đó rửa lại 2~3 lần nước cho sạch,rồi để gà vào cái giá cho khô ráo nước

Nguyên Liệu Đun Nước Dùng _ 사과 1 quả táo bổ làm tư _ 마늘 8 tép tỏi _ 대파 2cây hành boa rô cắt dài 4~5cm _ 생강 1 nhánh gừng tầm 10g,đập dập _ 면치 15 con cá cơm _ 디시마 10g tảo biển _ 양파 1 củ hành tây bổ làm tư _ 대추 8 quả táo tàu _ 수삼 3 cây sâm _ 통후추 1 thìa cafe hạt tiêu bắc _ 청주 15ml rượu trắng _ 표고버섯 2 cái nấm hương(loại tươi) _Cho 3,5L nước cùng nguyên liệu đã ghi ở trên vào nồi,(cho luôn hạt dẻ vào) _ bạn có thể cho nhiều nước hơn nếu muốn

Đun nồi nước dùng sôi tầm 15~20phút, Nước dùng phải sôi bùng như thế này nhé.Khi nồi nước dùng đã sôi được 15 phút thì thả gà vào luộc,nêm 1 thìa muối vào. Nhớ để ý nồi nước luộc gà sôi thì hớt bọt bỏ đi.Luộc gà tầm 45~50 phút, gà chín thì vớt ra,để nguội rồi gỡ lấy thịt xé nhỏ "con gà này mình chỉ lấy 2 miếng lườn,xé được rất nhiều thịt,còn đùi gà và cánh để cho Bố với soái ca uống rượu 😁"

Vớt luôn cả sâm, nấm và hạt dẻ ra.... thái nhỏ sâm nấm như hình dưới

Nguyên Liệu nấu cháo gồm Thịt gà đã được xé nhỏ Nấm đông cô thái mỏng Hạt dẻ Cà rốt xắt hạt lựu Sâm Hành lá thái nhỏ

Lọc nước luộc gà qua cái ray,chỉ lấy nước còn phần bã bỏ đi. Cho nước luộc gà vừa lọc xong vào một cái nồi đủ nấu cháo cho cả gia đình 😆 Đố cả nhà tay ải tay ai??

Tiếp đến cho gạo nếp vào nồi nước dùng,nước nấu cháo phải nhiều gấp 2~3 lần gạo.

Bật bếp đun đến khi nồi cháo sôi,dùng muôi liên tục khuấy để cháo không dính đáy nồi. Lúc này nêm một ít muối vào nồi cháo,một ít thôi kẻo làm cháo bị mặn sẽ mất ngon.

Khi nồi cháo đã chín và nở đều thì cho cà rốt, nấm hương,hạt dẻ, vào khuấy đều..Đun một lúc cho cà rốt chín...(lúc này vẫn phải dùng muôi gỗ khuấy cho cháo không bị dính đáy nồi)

Cà rốt chín mới cho thịt gà và sâm vào khuấy đều

Cuối cùng nêm nếm thêm ít muối cho vừa miệng ăn, tắt bếp.Lưu ý: khi nào ăn cháo thì cho hành lá vào bát mới múc cháo ra _ Bếp Nhà Choi UnSu trang trí hành để chụp kiểu ảnh minh họa 😁😁😁, chụp xong phải múc vội hành ra bát liền đó các bác ạ hjjhjjj

Giờ thì cho hành lá và múc cháo ra bát nào😍😍 Cùng thưởng thức món cháo béo ngậy thơm phức và dinh dưỡng do chính tay bạn nấu, đảm bảo là món cháo gà ở hàng quán còn phải xách dép chạy theo không kịp hjjhjj " Các bác cho em sống ảo một tí,em chỉ nói nhỏ ở đây thôi không ai biết đâu😁😆😆😆😆 Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Quý Vị Ngon Miệng