Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi vào, tao đều. Sau đó cho dầu hào vào.

Cho rau đã cắt khúc vào xào (lưu ý, bỏ bớt lá sẽ ngon hơn)

Nêm 1/2 muỗng muối + 1/2 muỗng đường vào xào chung với rau. Sau đó cho nước sôi vào.

Phần chuẩn bị trứng: 2 quả trứng gà, đánh lên bỏ ra chén riêng, cho ít muối vào. Trứng bắc thảo và trứng muối cắt nhỏ

Cho hỗn hợp trứng gà vào phần nước sôi, vớt bọt hạ lửa. Cho thêm trứng bắc thảo và trứng muối vào. Khuấy bột bắp/ bột năng với 1 ít nước lạnh (không được cho trực tiếp hay khuấy với nước nóng vì dễ gây đóng cục) sau đó cho vào chảo.

Khi thấy phần rau và trứng sệt lại, nêm ít nước tương và nếm lại cho vừa ăn và tắc bếp. Các bạn lưu ý, về phần món này xào rau phải nhanh, khi các thao tác nhanh sẽ giử được màu xanh của rau, nếu các bạn muốn vị đậm đà cho thể thêm ít hạt nêm hoặc bột ngọt.