Thịt bò thái miếng, băm nhuyễn.

Cà rốt, hành tây cắt miếng vuông 1cm.

Đun sôi nồi nước rồi đem cà rốt và đậu hà lan luộc 3 phút. Vớt ra ngâm nước lạnh cho xanh.

Đun sôi 1.5 lít nước rồi cho mì vào, rải lộn xộn cho mì đỡ dính vào nhau. Cho ít dầu ăn để khi vớt ra sợi mì bóng và không bị dính nhau. Đun thời gian như hướng dẫn trên bao bì. Xong vớt ra xả dưới vòi nước.

Có thể làm thêm 1 quả trứng ốp la để bày lên trên đĩa tùy thích. Ở đây mình không làm.

Phi thơm tỏi băm với bơ, cho hành tây vào xào rồi cho thịt bò bằm vào. Dầm cho thịt bò không bị vón, tơi. Cho 1 thìa hạt nêm. Thịt bò săn thì cho 2 thìa tương cà + 2 thìa sốt cà chua cô đặc. Rồi cho cà rốt và đậu hà lan vào đảo. Cuối cùng cho mì vào đảo nhanh tay.

Múc ra đĩa. Trang trí rau thơm. Ăn nóng.