Pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói

(Tuần 2) Sau 1 tháng nghỉ Tết thì nay mình chính thức "khai lò". Hổng phải tại ngày tốt gì cho cam mà tại con trai tha thiết quá. Con bảo mẹ là con thèm pizza mà pizza mẹ làm cơ. Vì con thích là mình làm liền hà.
Mình nướng bằng lò gia đình, lót bằng giấy nến, chứ hông có đá nướng, nhưng mà bánh vẫn rất thơm ngon. Mọi người hãy thử và cảm nhận nhé! Trời mưa lạnh lạnh, mà gian bếp tỏa hương pizza thơm phức, thì bảo đảm các thành viên trong gia đình có đi đâu cũng chỉ muốn nhanh nhanh về nhà để cùng thưởng thức thôi!

Xem thêm

Pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói

Hien Thanh @HienThanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

250 gbột mì đa dụng
150 gnước
8 gsữa bột
1,5 gmen lạt
13 gdầu olive
3,5 gmuối
Xúc xích, cá hồi, thịt xông khói
Sốt cà chua
Ớt chuông đỏ, xanh, vàng; hành tây
Lá oregano

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cân riêng các nguyên liệu.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào cối trộn, muối cho sau cùng. Trộn đến khi bột mịn. (Bột đạt là khi kéo mỏng để lên ngón tay thấy được vân tay)
2

Chia bột thành 2 viên tương đương, áo mỏng dầu olive lên cục bột, cho vào khay, bọc kín, ủ đến khi nở gấp đôi. (Nếu có thời gian để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì để bánh khi nướng sẽ thơm, xốp hơn nữa. Thời gian nghỉ càng lâu thì nên giảm lượng men 1 chút)
3

Rẳc bột áo, tạo hình cục bột thành hình tròn và mỏng (Tạo hình mỏng bằng tay, bánh sẽ thơm, xốp hơn là cán vì không làm bể bọt khí)
4

Dùng nỉa xâm lỗ cho đỡ phồng lúc nướng.
5

Xúc xích, cá hồi, thịt xông khói cắt miếng vừa ăn.
- Ớt chuông, hành tây cắt khoanh mỏng
6

Trang trí lên bánh với lớp sốt cà chua mỏng, ớt chuông đỏ, xanh, vàng, hành tây
7

Tiếp theo là các loại xúc xích, cá hồi, thịt xông khói
8

Rắc phô mai bào, rắc lá oregano cho thơm
9

Bật lò nướng trước khoảng 15 phút.
- Nướng bánh ở 240°C trong 15 phút.
10

Sau đó lấy bánh ra và thưởng thức cùng tương cà, tương ớt.