Lấy 2 cup nước và 1/2 muỗng cà phê muối hoa tan cho vào microwave 1 phút 30 giây rồi lấy ra cho vào bột nhồi hoà quyện mịn dẻo thành một khối lấy food wrap bọc lại ủ 30 phút

200 g đậu xanh ngâm mềm nấu chín với muối xong xay nhuyễn mịn

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào dầu nóng cho poa rô vào phi vàng , cho nấm mèo vào xào , tiếp đến cho đậu xanh vào xào nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội rồi vo 24 viên -28viên nhân

Bột sau khi ủ 30 phút chia bột 24-28 viên

Vo tròn rồi ấn dẹp cho vuên nhân vào túm lại vo tròn như chè trôi nước , sau đó muốn để tròn cũng được hoặc ấn dẹp

Bắt cái xửng hấp bánh , hấp bánh chừng 12 – 15 phút, không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị nhão.

. Sau đó lấy bánh ra, rắc chút ruốc tôm chay nếu muốn ,với poa rô phi dầu. Khi ăn dùng kèm với nước mắm chay pha sẵn theo tỉ lệ 1 – 1 – 1-2 (1 nước mắm – 1 đường – 1 nước lọc -nước cốt chanh) thêm ớt nếu thích.