Sốt cà chua: Thái cà chua hình hạt lựu rồi băm nhuyễn cà (bỏ hạt; có thể bỏ vỏ cà). Băm hành tím + tỏi. Bắt chảo phi thơm hành + tỏi, cho cà vào đảo đều, thêm tí nước. Khi cà sệt lại thì Nêm nếm đường, nước mắm tùy khẩu vị của bạn cho vừa ăn. Rắc thêm hành lá cho đẹp.

Chuẩn bị mì: Cho vắt mì vào nước nóng để chần mì. Khi mì mềm thì vớt ra đĩa. (Em dùng mì gói Hảo Hảo nên cho thêm hạt nêm trong mì vào để tạo thêm vị. Nếu không thích gói gia vị này thì mọi người có thể nêm sốt cà hơi mặn để khi trộn mì là vừa ăn).

Cho sốt cà lên mì vừa vớt ra. Đảo đều mì với sốt. Chiên thêm trứng vào là măm măm thôi. Chúc mọi người ngon miệng!