Gà đem luộc chính giữ lại nước.

Gà bạn có thể xé nhỏ cho dễ ăn hoặc để tảng to to tùy thích. Cắt hạt lựu củ quả xong đem xào sơ qua. Cho hỗn hợp rau củ + gà vào chung, cho nước gà vào nấu.

Soup sôi cho trứng tách tròng đỏ, tròng trắng ra, khuấy khéo để tạo ván đẹp.