Bê thui mua ở chợ rửa sạch để ráo.

Cho nước vào nồi bỏ vài lát gừng nước sôi cho thịt bê vào luộc chín mềm thời gian luộc khoảng 30 đến 45 phút. Để nguội cắt lát. Rau diếp cá rửa sạch. Dưa leo cắt mỏng. Giã muối sống ớt đỏ. Nhậu thôi.