Tôm cắt bỏ bớt râu và đuôi. Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem ngâm với nước muối.

Cho bột, trứng và 1 ít muối, 1 ít đường thêm 1 ít nước trộn đều. Lượng nước thêm từ từ sao cho hỗn hợp không quá sệt cũng không quá lỏng. Vớt khoai lang để cho ráo rồi trộn vào với hỗn hợp bột.

Cho dầu vào chảo, chiên ở lửa vừa để cho bánh giòn từ trong ra ngoài. Cho bánh lên vá và kèm theo tôm rồi thả nhẹ vào chảo dầu, tôm sẽ dính lại với bánh.

Bánh vàng thì vớt ra để cho ráo, ck mình để ráo xong còn chưa chịu, phải để lên giấy thấm dầu mới được. Nay biết vợ chụp ảnh nên kêu để anh tặng cho vài bông trang trí 😊.

Pha 2 tsp đường với 2 tsp nước cốt chanh và 175 ml nước thành một bát nước chanh ngon, vị chua ngọt vừa ăn (có thể thay chanh bằng dấm). Thêm 2 tsp nước mắm, quấy đều, tới khi nước chấm có vị mặn vừa ăn thì dừng lại. Cho thêm tỏi,ớt băm nhuyễn vào.

Chờ ck làm xong thì mình đã thòm thèm lắm rồi. Măm măm thôi. 🥰🥰