Thịt xào mắm ruốc: thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ. Phi vàng tỏi và sả băm, cho thịt vào xào sơ, cho mắm ruốc vào, cho thêm đường, bột ngọt, 1 chút nước, kho vừa sệt lại là dc.

Canh cải: cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn,. Thịt thái mỏng. Nấu nước sôi, nêm gia vị vừa ăn, cho thịt vào trc, đợi thịt chín, cho cải vào,. Canh chín thì nêm thêm tiêu và hành lá.

Khổ qua tây xào thịt: thịt thái mỏng, khô qua thái vừa ăn. Phi tỏi vàng cho thịt vào xào sơ, sau đó cho khổ qua vào, nêm gia vị vừa ăn và xào chín món.