Nước cam đun sôi cho đến khi cô đặc, cho bơ vào đánh đều, nêm với muối và tiêu, cho ngò tây vào cuối cùng

Cá hồi áp chảo, cuộn với ham và tiếp tục áp chảo cho chín vàng hai mặt

Cho phô mai Chedda lên trên và cho vào lò nướng làm nóng chảy phô mai