Bánh flan
Cách làm đơn giản nhớ hoài không quên.
Đong đo bằng vỏ trứng nhé.
- Trứng dùng hết cả lòng đỏ và lòng trắng (mình thấy bỏ đi uổng lắm)
- Cứ 1 quả trứng thì là 1 “quả” sữa nhé
- Lượng đường thì cứ mấy quả trứng thì mấy muỗng đường nhé. Gà ta thì muỗng 10g gà ta thì muỗng 5g nhé.
- whipping cream thì cho tuỳ hỉ nhé. Mình thích béo nên là 5 quả đấy
Bánh flan
Cách làm đơn giản nhớ hoài không quên.
Đong đo bằng vỏ trứng nhé.
- Trứng dùng hết cả lòng đỏ và lòng trắng (mình thấy bỏ đi uổng lắm)
- Cứ 1 quả trứng thì là 1 “quả” sữa nhé
- Lượng đường thì cứ mấy quả trứng thì mấy muỗng đường nhé. Gà ta thì muỗng 10g gà ta thì muỗng 5g nhé.
- whipping cream thì cho tuỳ hỉ nhé. Mình thích béo nên là 5 quả đấy
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trứng gà lấy cả lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan. Chú ý nếu lên bọt nhiều thì khuấy nhẹ đều cho tan hết bọt
- 2
Sữa tươi đo bằng vỏ trứng, 10 lòng đỏ = 10 trái sữa tươi. Đun ấm và hoà tan cùng 10 muỗi cà phê đường (=50g) và 2 muỗng canh sữa đặc có đường. Khi nguội thì cho vào whipping cream (4 quả trứng)
- 3
Thắng caramel với tất cả số đường còn lại. Khi đã vàng cho nước chanh vào và xoay đều cho caramel đều lên thành khuôn, để nguội.
- 4
Rây hỗn hợp 1 và cho vào 2. Sau đó ray qua lần nữa trước khi cho vào khuôn.
- 5
Lấy giấy bạc đậy nắp và hấp lửa nhỏ nhất từ 20-30 phút. Nếu thấy bề mặt đông lại là bánh đã đủ chín.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)