Đầu tiên mình đánh tơi thịt xay với tôm trước, sau đó trộn cùng vào hỗn hợp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt (cái bột ngọt kia là bí kíp nấu ăn ngon của các cô nội trợ người Trung đó ạ ^^- trước khi về nước bác có dặn bọn mình '' không thể thiếu cái này được nhé'' -- Mình nghĩ nó có vẻ hơi giống knor nhà mình 🤔🤔

Ở bước này mình có cho thêm vào 1 thìa đường nữa ạ sau đó đánh đều cho tôm thịt và các gia vị được hoà quyện. Lúc này tôm thịt đc máy quết nhiều lần sẽ dẻo dai. Khi nấu chín thành phẩm sẽ có độ giòn hơn. Về phần nước dùng, mình nướng xương gà trước, rồi hầm xương gà trong khoảng 4-5 tiếng (Thực ra đoạn này mình không thực sự để ý thời gian, mình chỉ hầm cho đến khi nước dùng chuyển sang màu trắng đục, hay ngta còn gọi là trắng sữa, nước dùng sẽ thơm ngậy hơn.)