Luộc chín ức gà với hành tím, chút muối, đường và hạt nêm trong 20 – 25 phút.

– Vớt ức gà ra, để nguội sau đó xé nhỏ phần ức gà, xé miếng vừa ăn.

– Cắt nhỏ nấm bào ngư, tóc tiên. Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt nhỏ, thanh cua luộc chín, cắt nhỏ

Bắc chảo nóng lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm thêm chút hạt nêm.

Cho các nguyên liệu vào nồi nước dùng, nấu sôi. Nêm nếm lại vừa ăn.

Đánh tan trứng từ từ cho vào nồi, vừa cho vừa khuấy tạo thành sợi chỉ (Có thể sử dụng ray để tạo thành sợi chỉ dài và đẹp mắt).

Khuấy tan bột năng với nước, cho vào nồi súp tạo độ sánh. Độ sánh của súp tóc tiên hải sản tùy theo sở thích và khẩu vị của các bạn mà có thể điều chỉnh lượng hỗn hợp nước bột năng nhé.