Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa sạch cát vớt ra để ráo xay nhuyễn. Đảo chảo cho khô
Làm nóng chảo với dầu, cho tỏi + sả bằm + ớt xay vào xào cho thơm lên màu. Tiếp theo cho tuần tự đường + muối + nước mắm + bột ngọt vào đảo đều lên.

Nấu hổn hợp sốt trên lửa nhỏ liu riu đến khi hổn hợp sánh lại.