Củ mài kho nghệ
Củ mài vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc. Theo y học cổ truyền, vị thuốc từ củ mài có tên là hoài sơn, vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lưng, chóng mặt, hoa mắt, ra mồ hôi trộm.
Củ mài kho nghệ
Củ mài vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc. Theo y học cổ truyền, vị thuốc từ củ mài có tên là hoài sơn, vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lưng, chóng mặt, hoa mắt, ra mồ hôi trộm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Củ mài rửa sạch đất ngoài lớp vỏ, sau đó bào vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn
- 2
Cho ít dầu phộng vào nồi đất, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, thêm bột nghệ đảo đều
- 3
Khi tỏi và nghệ đã vàng thơm, cho củ mài vào xào sơ, để lửa vừa, thêm nửa muỗng cà phê muối vào trộn đều khoảng 3 phút
- 4
Đổ nước nóng vào nồi, lượng nước chỉ xâm xấp mặt hỗn hợp, thêm 1 muỗng cà phê mạch nha, trộn đều, để lửa vừa đến sôi rồi hạ lửa nhỏ riu riu
- 5
Nấu khoảng 20 phút là củ mài mềm và dẻo, nấu lâu quá củ sẽ bở, giảm độ dẻo. Món ăn dọn nóng với cơm. Ăn món này vào những ngày mưa thì thật là tuyệt vời, các bạn sẽ cảm thấy có thêm nhiều năng lượng
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)