Củ sắn gọt vỏ bào sợi cắt nhỏ rồi vắt ráo nước. Cà rốt gọt vỏ bào sợi cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, hạt sen luộc chín cắt nhỏ. (Phần nhân có thể thay khoai môn, khoai lang, tàu hủ ky, đậu xanh...tùy thích)

Cho hạt nêm, muối, dầu hào chay và tiêu vào trộn đều tất cả cho thấm gia vị vừa ăn.

Dùng vỏ hoành thánh gói phần nhân hình dạng tùy thích. Không nên gói như khi nấu hoành thánh nước vì phần trên túm lại khi chiên sẽ không giòn.

Bắt chảo dầu nóng cho hoành thánh vào chiên.

Không nên chiên vàng quá.

Khi ăn chấm tương ớt hoặc tương xí muội. Bé nào không ăn cay được thì chấm tương cà.