Mứt Vỏ Bưởi.

Tết thôi nào.. lạ lạ giòn lớp ngoài, lại dẻo dẻo miếng bưởi, the cực nhẹ, không đắng ,ngọt thanh.. #ngon_bất_ngờ

Xem thêm

Mứt Vỏ Bưởi.

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Đã có 1 bình luận

LÝ KIM ANH @lykimanh_food

Tết thôi nào.. lạ lạ giòn lớp ngoài, lại dẻo dẻo miếng bưởi, the cực nhẹ, không đắng ,ngọt thanh.. #ngon_bất_ngờ

Nguyên Liệu

1vỏ bưởi da xanh dày. 500_700gr vỏ trở lên
90%đường so với vỏ bưởi.(tức vỏ tươi 700gr, đường 630gr),
1gói Muối hột, 1m cfe phèn chua. Bắt buộc
Vani thơm, or nước hương bưởi

Hướng dẫn cách làm

1

Bưởi tươi dày, bào mỏng rất dễ vì giòn. Không nên để héo mới bào,sẽ dai sớ.
2

Đong chén muối chia rửa với nước, 3lần bóp. Mỗi lần bóp 15p. Lần 3 ngâm bưởi muối nước qa đêm trong tủ lạnh cho dầu bưởi thoát ra nhìu nhất.
3

Xả sạch mặn,nấu nước sôi với 1m cfe phèn chua.luộc vỏ bưởi 10p. Bước này quyết định bưởi k đắng, k yểu.
4

Xả sạch = nước lạnh 5p dưới vòi.bóp ráo nhẹ, còn ướt xăm xăm, cho đường vào ướp, phơi nắng càng tốt. Tan đường là được
5

Sên trên chảo dày, lửa lớn 10p đầu cho cạn đường bớt,vặn lửa riu riu,lâu lâu đảo cái. Tới khi cạn đường kẹo..lúc này phải canh chảo bưởi đến khi đường áo thành bột, cho vani, hay tinh dầu bưởi,có bột vẫn sên thêm 10_15p nua cho thật ráo khô. Cầm bưởi lên thả xuống chảo nghe giòn rộp là dc, khi nguội sẽ dẻo,mà k bị chảy ướt.
6

Lưu ý: Đường cân không nhìu đâu các chị em.. vì vỏ tươi cân 700gr ngâm nước thành gấp đôi luôn rồi, vắt ráo đi nữa cũng nặng thêm 30%so với vỏ khô ráo. K đủ đường thì k thể khô, và lượng đường như vậy k hề ngọt đâu nha.
7

Chúc các chị Thành công, giòn, thơm, k đắng nha. Tết lạ miệng nè.

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

LÝ KIM ANH @lykimanh_food

vào 03 Tháng một, 2018 17:04

Bình luận

Lan Little @linale8x

30 Tháng tám, 2021 09:42

Mình thay phèn chua bằng chanh được k bạn? Dịch này k ra ngoài mua phèn chua được 😭

Các Món Tương Tự

Mứt vỏ bưởi Mứt vỏ bưởi

#sachsanhXanhMứt vỏ bưởi mình làm có vị the the,ngọt ngọt chứ không hề đắng và rất thơm,mọi người có thể tận dụng vỏ bưởi để làm ra loại mứt có mùi vị tuyệt vời,cực kỳ thích hợp để ngừa viêm họng và hỗ trợ giảm cân nữa nè,bạn nào buồn miệng muốn nhâm nhi thì hãy làm ngay nha.hihi🥰🥰🥰

Phan Bao Van
Cocktail trái cây Cocktail trái cây

Mùi thơm của các loại trái cây, vị ngọt thanh của nuớc đường làm tôi có cảm giác thật dễ chịu khi uống. Món trái cây nấu đường phèn làm tôi nhớ về cái tuổi học trò. Lúc đó tôi chạy chiếc xe đạp đi học và mỗi cuối tuần khi tan học các bạn cùng tôi hay rủ nhau đi uống nuớc trái cây hay đá đậu rồi hẳn về. Đứa thì thích nhai miếng khóm, đứa thì thích miếng đu đủ bùi bùi hay vị thơm của mít, riêng tôi lại thích trái sơri vị chua chua lại ngọt ngọt. Ai của tuổi học trò chắc cũng đã từng uống món này Cocktail trái cây 🍹

Anna Huynh
Chè dừa non Chè dừa non

Mềm dẻo của dừa, giòn giòn của rau câu và thêm vị béo ngọt khó cưỡng lại của một chén chè.

Anna Huynh
Kẹo chuối Kẹo chuối

Kẹo chuối dẻo thơm, vị ngọt của chuối hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng rang, thơm lừng của mè trắng cắn một miếng thôi là mê tít. Ngày tết mà có món kẹo chuối với hương vị thơm ngon , vừa ngọt ngào , vừa dẻo dai lại do chính tay mình làm đãi khách thì còn gì tuyệt vời bằng 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Mứt vỏ dưa hấu dẻo Mứt vỏ dưa hấu dẻo

Thường ăn dưa hấu thì mọi người chỉ ăn phần ruột đỏ còn phần cùi dưa thì bỏ đi. Nay em tận dụng cùi dưa làm món mứt dẻo dẻo lạ miệng cho cả nhà.#thuamakhongthua

Kim Dung .
Rau câu trái cây Rau câu trái cây

#duvisautet Sau tết nhà nhiều trái cây nên làm rau câu trái cây mát lạnh cho 2 bạn nhỏ . Gia đình mình thích ăn rau câu kiểu cứng cứng nên mình dùng cả 2 loại bột rau câu là giòn và dẻo, còn tùy theo sở thích của từng người có thể lựa chọn 1 trong 2 loại nè 😊

Kim Dung .
Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non

❤Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Thơm Lừng Mùi Vị Tết❤Bánh ít lá gai thơm ngon, cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay vị thơm của lá gai, dẻo dai của bột nếp hòa quyện cùng vị ngọt béo của dừa non và sữa đặc, kết hợp vị cay nồng của gừng, phảng phất mùi thơm của lá chuối tạo cảm giác xốn xang lạ thường, đặc biệt những người xa quê như mình gợi nhớ về mùi vị Tết và lưu lại một ít hương vị quê hương.

Phan Bao Van
Tôm chiên bột Tôm chiên bột

Tôm chiên bột với lớp vỏ ngoài giòn tan kết hợp với thịt tôm dai ngọt tự nhiên chấm thêm tương ớt và sốt majonnaise làm món ăn có vị ngon vô cùng hấp dẫn. Tôm chiên bột là món ăn ngon thích hợp để chiêu đãi cả nhà mà cách làm thì cực kỳ đơn giản.#tatnientaigia

Kim Dung .
Mứt dừa dẻo ngũ sắc Mứt dừa dẻo ngũ sắc

#khoidongbepTetMứt dừa dẻo ngũ sắc thơm ngon,là món mứt đặc trưng trong ngày Tết,mang đậm hương vị truyền thống.Với vị ngọt thanh,cùng hương thơm của các loại tự nhiên như trà xanh matcha,sầu riêng...Mứt dừa dẻo ngũ sắc không chỉ làm xay lòng người lớn mà còn khiến các bạn nhỏ thích mê.Mặc dù dễ dàng mua ở chợ hay siêu thị,nhưng mình vẫn muốn tự tay vào bếp làm món mứt dừa dẻo ngũ sắc tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn có không khí của ngày Tết vui tươi và trọn vị,bên gia đình có nhiều kỷ niệm đáng nhớ mỗi khi Tết đến Xuân về .❤❤❤

Phan Bao Van
Dưa món Dưa món

Dưa món là một món ăn dân dã, bình dị nhưng không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Dù chỉ với nguyên liệu đơn giản là rau củ hòa quyện với nước mắm mặn mặn ngọt ngọt nhưng rất được lòng rất nhiều người 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Xôi đậu xanh gà nướng nồi chiên không dầu Xôi đậu xanh gà nướng nồi chiên không dầu

#bepvangXôi đậu xanh mềm dẻo,bùi bùi.Thịt gà nướng vị đậm đà,thơm lừng rất ngon miệng cho buổi sáng của cả nhà.

Phan Bao Van
Cá trê chiên giòn Cá trê chiên giòn

#bepcomnha#Daisucookpad2022Cá trê chiên giòn là món dễ làm lại cực kỳ ngon miệng.Cá thì giòn tan,thơm ngon ăn cùng rau sống tươi mát chấm cùng nước mắm gừng cay cay quá đã.😋

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý