Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng. Hành lá cắt nhỏ cho vào chén. Đậu hũ chiên xong vớt ra,đổ dầu vào chén hành lá để làm mỡ hành. Cho 1 muỗng canh nước mắm +2 muỗng cà phê đường vào chén khuấy tan. Bắc chảo lên bếp đổ chén mắm đường và đậu hũ lên đảo đều cho đậu hũ áo nước mắm. Khi không còn nước mắm thì tắt bếp cho mở hành vô trộn đều.