Cà tím mỡ hành không cần lò nướng mà lại ngon hơn và đẹp hơn!
Mình rất mê món cà tím nướng mỡ hành. Lúc trước ở phòng có lò nướng thì cứ cho cà tím vào lò nướng chừng 25-30 phút lấy ra rưới mỡ hành lên là xong. Nhưng khi nướng xong thì cà tím thường bị teo lại, nhìn không đẹp. Tuy nhiên, khi đi nhà hàng mình thấy họ thường còn nguyên miếng cà tím đẹp lắm! Mà cà tím khi làm các món lẩu cũng còn nguyên miếng như vậy. Thế nên mình mới thử làm cách này, không dùng lò nướng mà cà tím vừa đẹp, vừa ngon, con nít nhìn sẽ thích ăn hơn đó! :D
Cà tím mỡ hành không cần lò nướng mà lại ngon hơn và đẹp hơn!
Mình rất mê món cà tím nướng mỡ hành. Lúc trước ở phòng có lò nướng thì cứ cho cà tím vào lò nướng chừng 25-30 phút lấy ra rưới mỡ hành lên là xong. Nhưng khi nướng xong thì cà tím thường bị teo lại, nhìn không đẹp. Tuy nhiên, khi đi nhà hàng mình thấy họ thường còn nguyên miếng cà tím đẹp lắm! Mà cà tím khi làm các món lẩu cũng còn nguyên miếng như vậy. Thế nên mình mới thử làm cách này, không dùng lò nướng mà cà tím vừa đẹp, vừa ngon, con nít nhìn sẽ thích ăn hơn đó! :D
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hành lá cắt bỏ phần đầu rễ, rửa sạch dưới vòi nước.
- 2
Để chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào, để lửa vừa, cho hành vào đảo đến khi thấy hành mềm thì cho xì dầu và đường vào đảo thêm vài cái nữa là tắt bếp. Lấy hành ra chén.
- 3
Cà tím rửa sạch, cắt bỏ phần cuống có vỏ bọc, cắt khoanh chừng 3-4cm, xếp vào chảo vừa làm hành xong. Đổ nước vào chảo và cho dầu hào. Để lửa vừa và canh đến khi nước cạn và cà tím mềm là được. Khoảng 15 phút.
- 4
Múc cà tím từng khoanh ra đĩa, cho sốt hành lên trên và thưởng thức ngay thôi!
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận