Đầu tiên ta chọn miếng phi lê tươi và ngon. Sau đó ta thái miếng mỏng 2li

Tiếp theo ta đun nước sôi nên rồi cho 1 ít gừng thái chỉ,1/2 thìa cà phê đường.1/2 thìa cà phê nước mắm rồi sau đó ta cho cá đã thái vào trần cá cho tới khi nước sôi trở lại và vớt cá ra để cho ráo nước

Ta cho 150g cần mỹ đã thái sẵn và cho hành tím,ớt sừng thái chỉ,ớt bột hàn quốc sau đó ta trộn đều và cho nước bóp thấu đã pha sẵn và rau thơm đảo đều và bày ra đĩa

Tiếp theo ta cho cá đã trần chín vào trộn đều với nước bóp thấu và sau đó ta bày ra đĩa đã bày hỗn hộ trên.Sau đó ta có thể dùng