Cháo vịt

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Chúng ta thường làm vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… Nhưng không đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích trong Đông y. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị". Làm nồi cháo vịt ăn thôi!
Cháo vịt
Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Chúng ta thường làm vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… Nhưng không đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích trong Đông y. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị". Làm nồi cháo vịt ăn thôi!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo tẻ, nếp đậu xanh vo sạch, ngâm ít nhất 2 tiếng, để ráo và rang cho hạt gạo hơi ngả vàng và có mùi thơm
- 2
Nướng củ hành khô còn nguyên vỏ và gốc cho thơm, bóc phần vỏ cháy rửa sạch, đập giập hoặc cắt đôi. Cho vịt vào nồi nước, thêm hành nướng, vài lát gừng để luộc vịt. Luộc khoảng 15ph, vừa luộc vừa mở nắp và hớt bọt (để vịt hết tanh). Sau 15ph, cho gạo vào nấu cùng vịt, nấu đến khi hạt gạo nở bung vừa phải.
- 3
Vớt vịt ra, xé nhỏ thịt, cho thịt vào nồi cháo đun cùng thêm 1 lúc. Múc cháo ra, trang trí thêm chút hành phi, hành lá và tiêu cho dậy hương vị
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý





Bình luận