Làm nhân bánh : Cà rốt thái nhỏ, nấm meo thái nhỏ, đậu phụ nghiền nát, hành tây cắt hạt lựu, hành tím xắt lát băm nhỉ, thêm tí muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu. Cho tất cả vào xay cho đều.

Bắt chảo dầu, phi hành cho vàng thơm, bỏ phần nhân bánh lên đảo 5 phút và nêm nếm cho vừa ăn

400g bột trộn với 3 nắm tay bột năng, có thể gia giảm nếu muốn bánh giòn dai hơn. Thêm nước khuấy cho loãng bột và ngâm 1 tiếng. Nếu nước nhiều thì có thể chắt bớt

Đem bột lên bếp bật nhỏ lửa đảo đều tay để bột khỏi dính đáy nồi, cho ít muối và dầu ăn vào bột, khuấy đến khi bột sệt thì tắt bếp. Có thể dùng máy đánh trứng đánh cho bột mịn ngon hơn

Bước cuối cùng là gói bánh : bánh này có thể gói được nhiều kiểu, nhà mình gói nhỏ vừa ăn, hấp mau chín. Quét tí dầu lên lá chuối, sau đó trét bột lên cán hơi mỏng, cho nhân bánh lên và gói lại. Đem hấp 30p là có món bánh ngon rồi. Bánh chấm với nước mắm ăn ngon hơn nhé