Trái Vả Om Dừa

Trái vả giàu chất xơ, kali, canxi, vitamin A giúp cải thiện hệ tiêu hóa, an thần, tốt cho mắt. Nghiên cứu cho thấy trái vả giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Vả xanh có thể làm gỏi, ăn sống, vả chín già có thể kho, hầm canh, còn có thể làm vả ngâm muối chua dành ăn cả năm.
Trái Vả Om Dừa
Trái vả giàu chất xơ, kali, canxi, vitamin A giúp cải thiện hệ tiêu hóa, an thần, tốt cho mắt. Nghiên cứu cho thấy trái vả giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Vả xanh có thể làm gỏi, ăn sống, vả chín già có thể kho, hầm canh, còn có thể làm vả ngâm muối chua dành ăn cả năm.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch vả, luộc vả, khi nước sôi chờ sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho vả vào nước lạnh khoảng 30 phút
- 2
Trong thời gian chờ ngâm vả, đổ nước dừa xiêm vào nồi, nạo lấy phần cơm dừa để riêng (nếu cơm dừa dày, mềm và dẻo vừa ăn thì có thể kho chung). Nếu đậu phộng khô thì ngâm nước khoảng 1 giờ. Đun nước dừa nóng nhưng chưa sôi.
- 3
Vả sau khi ngâm cạo vỏ, bạn có thể dùng dao nhỏ cạo theo vòng tròn, vừa nhanh vừa dễ vì vỏ vả mỏng và đã mềm. Cắt vả thành khúc vừa ăn, chiên sơ với dầu phộng
- 4
Cho vả đã chiên vào nước dừa đang nóng, thêm cơm dừa, đậu phộng rồi đun đến sôi, vớt sạch bọt, để lại lượng nước xâm xấp mặt hỗn hợp, nhỏ lửa riu riu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương om trong vài tiếng.
- 5
Nấu đến khi nước cạn, hơi cháy thì tắt bếp. Mình nấu khoảng 4 giờ với lửa nhỏ. Dọn ăn nóng rất bắt cơm ^^ Thành phẩm có màu đẹp tự nhiên, vị ngọt tự nhiên của nước dừa, vả bùi, dừa mềm béo, thêm tí vị cay của ớt rất hợp ăn nóng vào những ngày mưa :D
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè Đậu Đỏ Cốt Dừa Cho Ngày Thất Tịch Chè Đậu Đỏ Cốt Dừa Cho Ngày Thất Tịch
#bepvang #vaobepvuive #onhanauanĐậu đỏ giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6. Các loại axit: pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M), phytic. Các nguyên tố vi lượng: canxi, xắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri. Nguyễn Hoàng Yến -
Xôi hoa đậu biếc cốt dừa Xôi hoa đậu biếc cốt dừa
Hoa đậu biếc ngoài vẻ đẹp mong manh rực rỡ thì nó có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe như:cải thiện khả năng ghi nhớ và ngăn chặn nguy cơ ung thư, làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể...Và dưới đây là cách nấu xôi hoa đậu biếc rất nhanh gọn là bữa sáng. QUÂN NGUYỄN -
Nấm hầu thủ kho tiêu xanh Nấm hầu thủ kho tiêu xanh
Theo kết quả nghiên cứu của Giáo sư Mizuno (Nhật Bản), nấm hầu thủ là một loại dược liệu quý, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nấm rất giàu axit béo không no, là thành phần có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tim và ung thư. Nấm hầu thủ còn chứa nhiều vitamin như B1, B2, niacin và A1, tiền vitamin D có khả năng chuyển đổi thành vitamin D2, chuyển hóa canxi có khả năng ngăn ngừa loãng xương.Nấm hầu thủ có hàm lượng chất béo và năng lượng thấp nhưng hàm lượng sắt, canxi và kali khá cao, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng, ăn chay vì cung cấp đầy đủ chất đạm và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bảo Bình -
Cháo thịt bò bí ngòi Cháo thịt bò bí ngòi
Bí ngòi giàu beta caroten, kali, folate và vitamin C. Loại bí này cũng khá an toàn vì nó hầu như không tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng lại giúp bé tránh táo bón. Thời điểm cho bé ăn bí ngòi Có thể cho bé tập ăn bí ngòi khi bé được khoảng 6 tháng tuổi.monngon
-
Ăn dặm kiểu Nhật - Ngày 38 Ăn dặm kiểu Nhật - Ngày 38
Đu đủ chín là loại quả giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin C (giúp cơ thể hấp thụ sắt), vitamin A và cả vitamin E. Đu đủ cũng dồi dào chất xơ và axit folic Mẹ MonMin -
Ăn dặm kiểu Nhật - 5m - Ngày thứ 18 Ăn dặm kiểu Nhật - 5m - Ngày thứ 18
Đu đủ chín là loại quả giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin C (giúp cơ thể hấp thụ sắt), vitamin A và cả vitamin E. Đu đủ cũng dồi dào chất xơ và axit folic Mẹ MonMin -
Rau Lang Xào Thịt Bò Rau Lang Xào Thịt Bò
Trong rau lang có nhiều thành phần vitamin và khoáng chất, giàu chất chống oxy hoá, hỗ trợ phòng chống ung thư, tim mạch, giúp làm đẹp da, tăng cường thị lực, giảm nguy cơ loãng xương… Tuy nhiên không nên ăn rau lang khi bụng đói vì có thể bị giảm đường huyết nguy hiểm cho sức khỏe. Vì trong rau lang chứa khá nhiều canxi cũng không nên ăn thường xuyên sẽ dễ gây ra bệnh sỏi thận.#mamcomcuame Rose Truong -
Rau Cải Cúc Xào Thịt Bò Rau Cải Cúc Xào Thịt Bò
Cải cúc hay còn gọi là tần ô, thuộc họ Asteraceae (Cúc) và là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Việt Nam từ bao đời này. Mặc dù tên gọi không mấy nổi bật nhưng về mặt giá trị dinh dưỡng thì khó có thể bị đánh giá thấp. Rau cải cúc rất giàu vitamin A, C, E và nhiều loại vitamin nhóm B, đặc biệt là axit folic. Đây là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tự nhiên hiếm có dành cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, nó còn giàu khoáng chất như canxi, sắt, kali,... cũng như chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và dưỡng ẩm cho da. Kali và canxi có nhiều trong rau cải cúc giúp điều hòa huyết áp và tăng cường xương. Rau cải cúc giàu chất xơ nên thúc đẩy nhu động ruột và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Rose Truong -
Ăn dặm kiểu Nhật - Ngày thứ 27 Ăn dặm kiểu Nhật - Ngày thứ 27
Mướp hương có nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Mướp hương vị thơm mát, chứa nhiều protein, đường tự nhiên; vitamin, chất khoáng, canxi, photpho, kali, sắt và các chất khác. Ngoài ra, mướp hương cũng được coi là loại quả lành tính, ít có nguy cơ gây dị ứng hay rối loạn tiêu hóa cho bé. Mẹ MonMin -
Sung kho riềng nghệ Sung kho riềng nghệ
#12thangbepvuiSung là loại trái có rất sẵn ở vườn nhà. Nhiều bạn chưa được biết sung có thể làm món ăn và món kho rất ngon, lại bổ sung nhiều canxi.Quả sung có thể cải thiện huyết áp và lượng mỡ trong máu, giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim….Tóm lại là rất nên ăn nhiều trái sung 🥰 Bảo Bình -
Vả trộn tôm thịt Vả trộn tôm thịt
Trái vả có đặc biệt nhiều ở Huế, có thể nấu được nhiều món. Trái vả cũng rất tốt cho phụ nữ đang cho con bú, giúp tăng lợi sữa. Thời còn sinh viên, theo bạn ra Huế chơi, nhìn cây vả ra trái mà mê mẩn luôn, còn được mẹ bạn đãi món vả trộn xứ Huế nữa chứ, ngon gì đâu. Thanh Huynh -
Mứt ổi dẻo chua cay Mứt ổi dẻo chua cay
Ổi chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như Vitamin C, vitamin B làm tăng khử trùng cho hệ tiêu hóa, có lợi cho dạ dày và ruột. Hàm lượng chất xơ trong ổi rất cao và các chất chống oxy hóa trong ổi rất tốt cho cơ thể.Ăn ổi giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim, thúc đẩy lưu thông máu và kích thích chức năng não.(Sưu tầm) DiepngocNguyen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)