Bạc tuộc sơ chế sạch (bỏ ruột, răng, mắt, cắt đoạn râu nhỏ ở tua, bóp muối trắng hoặc rượu trắng, rửa sạch), thái miếng vừa

1/2 phần dứa thái mỏng, măng tây cắt vát 2cm (dùng ớt chuông sẽ hợp hơn, nhưng hôm nay trong tủ hết nên thay bằng măng tây :D), 1/2 phần cà rốt thái mỏng; hành lá cắt khúc 2cm

1/2 phần dứa và cà rốt còn lại cắt nhỏ sau đó xay tinh

Ướp bạch tuộc đã sơ chế với xả cắt nhỏ đập dập, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương ướp thịt nướng Kikkoman, 1/3 thìa bột canh ít nhất 30'

Nướng xơ phần bạch tuộc đã ướp khoảng 10- 15'

Phi thơm hành, tỏi trên chảo có 2 thìa dầu ăn; sau đó cho thêm 2 thìa tương cà và phần hỗn hợp cà rốt, dứa đã xay trước đó, đảo đều và cho bạch tuộc đã nương đảo trong khoảng 3'; tiếp tục cho cà rốt, măng tây và dứa vào đảo thêm 3-5 phút. Khi hỗn hợp đã chín cho hành lá vào đảo đều và cho ra đĩa