Mướp gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.... Nấm cắt bỏ phần gốc ngâm với nước muối pha loãng 15 phút

Bắt chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào bỏ tỏi băm vào phi cho vàng thơm sau đó đổ nấm và mướp vào cho 1/3 muỗng Cafe muối, 1 muỗng Cafe hạt nêm, 2 muỗng Cafe đường trộn đều tất cả nguyên liệu rồi đậy nắp lại xào với lửa nhỏ.. Khoảng 1-2 phút thì dở vung ra xào một lần, không cần đổ nước. Mướp và nấm khi đậy vung lại sẽ ra nước. Xào đến khi thấy nấm và mướp chín thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho thêm tiêu và hành lá vào cho thơm là xong.