Tàu hũ vàng mua về cắt theo sở thích. Chảo nóng cho dầu Olive vào chiên giòn. Sau đó để ráo dầu trên vĩ rồi để lên khăn giấy. Phần này dùng nồi chiên không dầu thì không cần làm.

Lấy chảo khác đun nóng dầu Olive rồi cho tỏi phi vàng. Tiếp theo cho kiệu (đã thái sợi/ để nguyên củ) vào. Để lửa nhỏ. Sau đó nêm bột nêm Ngưu báng, tí bột ớt, bột gừng, nước tương Tamarin

Nước tương sệt lại tí cho tàu hũ vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó xắt hành, ớt lên.