Ngâm hạt sen 45-60' trước khi nấu, sau đó cho vào nồi cùng 500ml nước nấu đến khi hạt sen hơi mềm.

Đối với mè thì bạn có thể chọn 2 cách, hoặc là ngâm 8 tiếng, sau đó cho vào nấu chung với hạt sen.
Hoặc là cho mè vào chảo rang chín, mè rất nhanh chín, khi nghe nổ nhìu tiếng lách tách và thấy mùi thơm của mè thì tắt bếp.

Mình thì ngâm 8h mè đen và nấu chung với hạt sen tươi, khi hạt sen mềm thì đem đi xay nhuyễn hạt sen mè đen, có thể lọc sữa qua rây hoặc không