Đun nước thật sôi với nửa bát con dấm rồi mới thả trứng vào. Trứng gà ta luộc 5-6p.

Trong khi đó làm nước ngâm. Nấu sôi nhẹ xì dầu cùng với nước, ớt, đường mạch nha, đường (hoặc đường đen hàn quốc), hành tây, hẹ, 2 thìa bột nêm.

Đun cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ rồi cho thêm 2 muỗng dấm và mè rang vào nhé.

Bóc trứng rồi thả vào hũ nước ngâm 7-8 là ăn được nha (bảo quản tủ lạnh)